“人と人をつなぐ” オリジナルキッチンカー「Yuri cafe」笑顔溢れるオーナー | 西尾 優里

ニノさん、はじめまして！

愛知大学経営学部3年の西尾 優里（にしお ゆり）です。

現在は名古屋を拠点に、「人と人がつながる」というコンセプトの Yuri cafe を経営しております。オリジナルのキッチンカーで営業をしており、イベントの際には車で移動し出店もしています。

クラウドファンディングでは、結果的に100万円という資金を集めることに成功しました。

工夫としては、資金を集めを含め自分の手でカフェを開くことを決意してから45日間、とにかく人に会いまくりましたね。カフェを開きたいという本気の想いを伝えるため、事業計画書を作ってプレゼンをしたり、経営者の方などに協力を求めたりもしました。

クラウドファンディングに対して批判をされた時期もあったけれど、結果的に多くの人に知ってもらうことができたし、本来出会うはずのなかった人とも出会うことができたので挑戦してよかったと思っています。

私がカフェを開くと決めたきっかけは、バイト先であったタリーズコーヒーの閉店でした。

バイト先のカフェにいる同僚の人たちと、そこに来るお客さんが優しくて良い人ばかりだったため、すごく気に入っていたんです。気づくと、お客さんを笑顔にすることが最も幸せだと感じるようになっていて、このバイトが自分にとっての「生きがい」とまで言えるようになっていました。

私にとっても、常連さんにとっても「居場所」となっていたバイト先のカフェが閉店することになり、ショックでたまらなかったのを今でもよく覚えています。

そんなタイミングで仲間が励ましてくれて、カフェを自分が立ち上げようと決意したんです。

私が「このままで自分の大学生活いいのかな？」と思い悩んでいた時、カフェにかける思いやもやもやを大学で知り合った友人が聞いてくれたんです。

「なんでカフェ開かないの？」、「ゆりならできないことなんてない。絶対できる。」

友人の言葉は心に深く刺さったと同時に、私の常識を大きく覆してくれました。

そこで私もカフェを創業する決意をすぐ固めて、自分の夢を具体化していこうという思いで海外のインターンシップなどに参加。思いきって飛び込んだことで、新しい人脈やビジネスの経験を積むことができました。

営業時間自体は、平日（月木金）は夕方から夜の21:00頃まで、土日祝日は午前中から夜まで営業をしています。

Yuri cafeは人が売りのカフェで、来てくれたお客さんと仲良くなり、その場にいるお客さん同士を繋ぐことを体現しています。とくに「日々の疲れを癒したい」「ほっとできる場所が欲しい」「ありのままの自分でいられるような居場所がほしい」と思っている人のためにYuri cafeはあります。

店員とお客さんの距離が近く、一人で来ても落ち着ける人のぬくもり溢れるカフェです。

コーヒーやラテ関係がメインではありますが、普段は一つのパン屋さんの前にて営業をしているため、コーヒーと合うパンを選ぶこともできます。

また、お客さんと打ち解けるために、一杯一杯にメッセージを書いてぬくもりを込めたり、ラテアートをしたりもしています。これは、お客さんの期待以上のことを提供したいという思いからやっていることです。

在学中に、売上月間５０万円を目指したいです。名古屋といえばYuri cafeになるために、イベント出店をしたり、一緒にやってくれる仲間（後継者）を見つけていきたいと思います。

自分はカフェとは別の業界に一度就職して、カフェに繋がるスキルを習得し、Yuri cafeに他のカフェにないイノベーションを起こしたいんです。

有名になった姿で、最終的にはカフェを店舗を構えたいとも考えています。

今一番やりたいのは、「西尾優里」という人としてのブランディングですね。

ゆりが有名になることで

• 「こんな想いでカフェやってるんだ。」
• 「こんな子がいるカフェ行ってみたいな。」

と思ってもらいたいです。だから自分が就職の道も視野に入れているのは、今よりももっと大きな存在になりたいから。実績を積むために就職をし、人として認められ、カフェにイノベーションを起こしたいと考えています。

これからも、Yuri cafe と西尾優里の成長を楽しみにしていてください！そしてよろしければ是非、名古屋に来た際は遊びに来てくださいね。